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| 傳承技藝弘揚(yáng)燃面文化 宜賓燃面學(xué)院正式揭牌 |
| http://wyaoyuming07.cn 2021年4月4日 來源：宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院 |
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為傳承宜賓燃面技藝，弘揚(yáng)宜賓燃面文化，推動(dòng)燃面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把宜賓燃面打造成為繼宜賓酒、宜賓茶之后的又一張城市名片，3月31日上午10點(diǎn)，在臨港三江新區(qū)智能產(chǎn)業(yè)園舉行宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院 “宜賓燃面學(xué)院”揭牌儀式。宜賓市人大副主任余繼紅、宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記林世全為“宜賓燃面學(xué)院”揭牌，院黨委副書記、院長伍小兵主持儀式。
活動(dòng)邀請(qǐng)了市人大常委會(huì)副主任余繼紅，市商務(wù)局局長曹楊，市工業(yè)和軍民融合局副局長趙光普，市教育和體育局副局長向慶明，市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長郭占富，四川港榮投資發(fā)展集團(tuán)有限公司工會(huì)主席趙鑫，中國烹飪大師、宜賓烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長李莊，宜賓燃面股份有限公司辦公室主任趙德華，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宜賓燃面第三代傳人曹祉清和第四代傳承人趙素。我院黨委常委、副院長閆景麗，副院長周黎軍出席了本次揭牌儀式。
院黨委書記林世全在致辭中首先代表宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院向親臨本次活動(dòng)現(xiàn)場的各位領(lǐng)導(dǎo)、朋友們表示熱烈歡迎。他表示，宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為宜賓本土高校，在國家職業(yè)教育改革發(fā)展和職業(yè)教育現(xiàn)代化的時(shí)代背景下，致力于深度融入宜賓經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，構(gòu)建產(chǎn)教融合生態(tài)圈和校企命運(yùn)共同體，主動(dòng)擔(dān)綱國家產(chǎn)教融合型城市建設(shè)和學(xué)教研產(chǎn)城一體化試驗(yàn)區(qū)建設(shè)，為宜賓如期建成四川省經(jīng)濟(jì)副中心和加快建成成渝地區(qū)經(jīng)濟(jì)副中心貢獻(xiàn)職教力量。宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)過深入調(diào)研和慎重研究，決定舉辦宜賓燃面學(xué)院，志在打造富有地方特色的產(chǎn)教融合項(xiàng)目，挖掘燃面技藝和文化，講好宜賓燃面故事，做好燃面“非遺”傳承人培養(yǎng)，推進(jìn)宜賓燃面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
林世全指出，宜賓燃面學(xué)院的主要職責(zé)是發(fā)揚(yáng)光大以燃面為典型代表的宜賓面食和特色名小吃。宜賓燃面學(xué)院的成立，是宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)新職業(yè)教育形態(tài)的探索，也是宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，堅(jiān)持德技并修，強(qiáng)化需求導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，倒逼人才培養(yǎng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，塑造“酒都工坊、酒都工匠”品牌，助力學(xué)生職業(yè)發(fā)展和服務(wù)宜賓經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。堅(jiān)信在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)各部門和行業(yè)、企業(yè)的共同努力下，宜賓燃面學(xué)院一定能夠擔(dān)負(fù)起發(fā)展壯大宜賓燃面產(chǎn)業(yè)、助力宜賓高質(zhì)量發(fā)展的時(shí)代責(zé)任。
市人大常委會(huì)副主任余繼紅在儀式上指出，宜賓燃面學(xué)院的成立，能夠更好地挖掘燃面技藝和文化，講好宜賓燃面故事，做好燃面“非遺”傳承人培養(yǎng)工作；選擇規(guī)模較大、基礎(chǔ)較好、帶動(dòng)力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)開展示范，通過全方位優(yōu)化示范企業(yè)現(xiàn)有燃面產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)，探索形成全產(chǎn)業(yè)鏈綠色發(fā)展模式，營造良好的產(chǎn)業(yè)環(huán)境互利關(guān)系，提升產(chǎn)業(yè)競爭力，推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，同時(shí)也能創(chuàng)新燃面職業(yè)教育辦學(xué)方式，調(diào)動(dòng)社會(huì)力量參與職業(yè)教育的積極性，對(duì)宜賓建設(shè)產(chǎn)教融合型城市具有重要意義。
余繼紅希望宜賓燃面學(xué)院能堅(jiān)持產(chǎn)教融合發(fā)展，以質(zhì)量效益為中心，以品牌化、產(chǎn)業(yè)化、市場化為方向，著力傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢，增強(qiáng)“宜賓燃面”品牌影響力和市場競爭力，堅(jiān)持借鑒與創(chuàng)新并舉，突出體制創(chuàng)新、模式創(chuàng)新，解決燃面產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的一些關(guān)鍵性問題，從而促進(jìn)宜賓燃面產(chǎn)業(yè)健康、綠色、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展，把宜賓燃面打造成繼宜賓酒、宜賓茶之后的又一城市名片。
儀式上，市商務(wù)局局長曹楊與我院副院長周黎軍，簽訂政校合作協(xié)議。
揭牌儀式后，參會(huì)嘉賓共同參觀四川省網(wǎng)信人才培養(yǎng)基地，并舉行宜賓燃面學(xué)院首期開班儀式。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)宜賓燃面第三代傳人曹祉清現(xiàn)場面授燃面制作技術(shù)，并邀請(qǐng)現(xiàn)場嘉賓品嘗燃面。
宜賓燃面擁有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，在國內(nèi)外名小吃中具有廣泛知曉度，是展示宜賓城市形象的重要名片。據(jù)介紹，宜賓燃面學(xué)院的主要職責(zé)是發(fā)揚(yáng)光大以燃面為主的宜賓面食和特色名小吃，具體包括：一是開設(shè)生物技術(shù)專業(yè)燃面方向大專專業(yè)，培養(yǎng)科班出身的燃面技術(shù)人才，并根據(jù)燃面產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求設(shè)定人才培養(yǎng)規(guī)模；二是在政府部門指導(dǎo)下，聯(lián)合燃面行業(yè)組織和企業(yè)，開發(fā)全產(chǎn)業(yè)燃面標(biāo)準(zhǔn)體系，并快速轉(zhuǎn)化開發(fā)宜賓燃面“1+X”技能等級(jí)培訓(xùn)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；三是整合現(xiàn)有高層次燃面技藝人才，開展科技創(chuàng)新和燃面行業(yè)技能培訓(xùn)，成為宜賓燃面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“充電寶”和“加油站”，其中為宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院所有在校生提供免費(fèi)的宜賓燃面技能培訓(xùn)，制作宜賓燃面將成為未來宜賓職院學(xué)生的“獨(dú)門絕技”；四是以集團(tuán)消費(fèi)開設(shè)宜賓燃面窗口為突破口，不斷拓展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化燃面連鎖經(jīng)營；五是加快建設(shè)宜賓燃面主要調(diào)料的全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)供應(yīng)體系；六是深度挖掘和整理宜賓燃面文化，講好宜賓故事，宣傳宜賓形象。
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